La nourriture est fondamentale en Ayurvéda, elle permet d'assurer une base essentielle de l'équilibre corporel mais aussi de l'esprit.
L'Ayurvéda comporte un système complet d'alimentation basé sur l'individualité.
L'utilisation d'épices et de compléments alimentaires est fondamentale.
- Infuser pendant 10 mn les brins de safran dans le lait de riz
- Faire griller la semoule et les amandes dans une casserole
à température moyenne
- Ajouter le ghee, le lait de safran et faire bouillir sans cesser
de remuer
- Ajouter le sucre et les épices, laisser réduire jusqu’à ce que
le mélange soit crémeux
- Ajouter les raisins secs faire bouillir brièvement en remuant
énergiquement la préparation
- Pour finir incorporer le miel.